皆様こんにちは。
R.M.C.(レストランマネジャー・カンファレンス)は、1973年2月にホテルやレストランの料飲サービス担当支配人の情報交換人的交流を目的として設立されました。
発足当時は10数社で始まり、一時は正会員・準会員で80社を超える大所帯となりました。90年代のバブル崩壊後、不況の波はホテル・レストラン業界にも及び仲間たちが減っていき、現在は正会員・準会員併せて30社と規模は小さくなりましたが、設立当時の理念を忘れず情報交換・勉強会・講習会等を実施しながら会員相互の交流と会員の発展を図っております。
 
この21世紀は『サービスの時代』と言われています。私達の仕事はただお料理を提供するだけではありません。お客様が過ごした時間が楽しく・幸せ(ハッピー)であるようにレストランの料理とサービスの両輪を担う料理人とサービススタッフが日々の研鑚を積み重ねてホスピタリティー溢れる環境を造り出して参る所存であります。
 
これからも仲間を増やし、ネットワークを構築し、常に前に向かって進んで参ります。諸先輩、関係諸団体そして皆様方の温かいご支援・ご協力を切にお願い申し上げます。

2020年

1月

27日

令和2年R.M.C.新年互礼会 2020年1月21日

令和2年の新年互礼会を開催しました。

 

 冒頭、祝宴会場である「ホテル阪急レスパイア大阪」の宴会部長牧野純一様よりウエルカム

スピーチを頂き、次にRMC会長明石 佳将がご挨拶を申し上げました。

  会長の挨拶に続き、ご参加いただきましたご来賓(友好団体)の皆様をご紹介さし上げ、代表と

してメートル・ド・セルヴィスの会山本正弘会長、並びに一般社団法人全日本司厨士協会関西地方

本部大阪府本部の濱田勉会長のお二人よりご祝辞を頂戴しました。

 乾杯はRMC副会長の中山剛が執りおこない、その後、和洋折衷の趣向を凝らした料理やお菓子

を味わいながら祝宴は進み、途中ご参加頂きました賛助会員より新年度の取り組み、商品販売の

お話をいただき、愉しく和やかな歓談となりました。

 

ご参加いただいたご来賓(友好団体)順不同

 ・一般社団法人

   全日本司厨士協会関西地方本部大阪府本部 会長 濱田 勉 様

 ・一般社団法人

   日本ホテル・レストランサービス技能協会 関西地区運営委員長 松山 隆一 様

 ・メートル・ド・セルヴィスの会 会長  山本 正弘 様

 ・関東 D.M.C.   会長   卯都木 孝 様 

 ・大阪、兵庫B.M.C. 会長   大西 紀行 様 

 ・全日本メートル・ド・テル連盟 会長  檜山 和司 様

 ご参加いただいた賛助会員 順不同  

 ・アサヒビール株式会社  

 ・キリンビール株式会社  

 ・サッポロビール株式会社  

 ・サントリー酒類株式会社

  

 この一年、会員、賛助会員、友好団体の皆様方のご多幸とご健勝をお祈りいたします。

 

                                                                                        以上 

 

 

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